Dinner Menu

エミリアでは3種類のコース料理をご用意しております。

エミリアスペシャルコースをご予約いただきますと、出来るだけ落ち着いたゆったりしたお席を優先してお取りいたします。ご希望の方はお伝えください。

                   

         


Menu dello chef 

8,800円/お一人様

季節のおすすめ食材をふんだんに使ったコースです。



お通し Starter

ピエモンテ産仔牛のカルパッチョ 黒トリュフソース
Piemonte ‘s veal carpaccio black truffle sauce 


前菜 Antipasto 

アワビと牡蠣の蒸し焼き 黒トリュフをかけて
Steamed abalone and oyster with black truffle 


パスタ Primo

・タヤリン 白トリュフをかけて
Tajarin long pasta with white truffle 


メイン Secondo

・福岡県産古野牛とポルチーニ茸のロースト
Roast beef with porcini mushrooms 


Dolci

・モンテビアンコ   Mont Blanc


食後のお飲み物   Caffè




Emilia's special course menu  エミリアスペシャルコース   

          6,800円/お一人様


 小さなお通し    Starter  


・天草鮮魚のカルパッチョ

Fish Calpaccio


前菜 Antipasto


・カボチャのスフォルマート フォンデュータソース 黒トリュフをかけて

Pampkin flan fonduta cheese sauce with black truffle 


パスタ Primo Piatto


・ガルガネッリ キジのラグーソース 黒トリュフをかけて 

Garganelli Pheasant ragù with black truffle 


もしくは   or


・タヤリン  黒トリュフをかけて 

Tajarin long pasta with black truffle 


メイン Secondo



・ピエモンテ産仔牛とポルチーニ茸のソテー

Saute of Piedmont veal and porcini mushrooms


デザート Dolci


・洋梨の赤ワインコンポート ジェラート添え

Pear comport with gelato


食後のお飲物 coffee



Emilia Course    エミリアコース   

  4,800円/お1人様 (2名様よりご注文いただけます)

(皆様でシェアして頂くコースです)


前菜 Antipasto 

・前菜の盛り合わせ  Mix Appetizer   

・生ハムとサラミの盛りあわせ Assorted Italian Raw ham and salami



パスタ  Pasta    数種類の中から1種類お選び頂けます(  Choose 1 pasta )           


・タリアテッレ ボロニェーゼ Tagliatelle alla Bolognese

・ほうれん草とリコッタチーズを詰めたトルテッローネ

     "Tortellone"   Ricotta cheese and spinach filled ravioli 

・ジャガイモのニョッキ 黒トリュフソース(+¥300) 

Potato gnocchi with black truffle sauce (+¥300)

                  

本日のメイン  Secondo    以下よりお一つお選び頂けます

・鶏モモ肉の香草オーブン焼きアメリゴ風 Oven roasted chicken leg

・仔牛ほほ肉の赤ワイン煮込み Veal cheek stew in red wine


デザート Dolci 

牛乳のジェラートバルサミコソース Milk icecream with balsamic sauce


食後のお飲み物

コーヒー coffe

紅茶 tea



 


エミリアのアラカルトメニューです。カウンター側の席では賑やかなバル的な使い方をしていただけます!


〜 Alla carta アラカルトメニュー 〜


スターター Entrata stuzzichini


・フォアグラのパンナコッタ  Foie gras "Panna cotta’’        ¥ 840

・ホロホロ鳥の白レバーペースト  Liver  paste of Guinea fowl  ¥ 720

・オリーブとトマトセミドライ   Olive and dry tomato   ¥ 620

・チーズのクロケッタ Cheese croquette   ¥ 720

・エビのパートカダイフフリット shrimp fried  ¥ 780

・小玉ねぎのバルサミコマリネ    Small onion pickles

・スターター盛合わせ   Mix appetizer   ¥1500/1person

・生ハムサラミの盛合わせ   Assorted hum and salami  ¥1500

・チーズ熟成士エロスさんの特選チーズ  1種 720円   3種 1500円   5種 2500円

      Cheese from Buratti’s selection 720yen/1type. 1500yen/2. 2500yen/3


                                                 

前  菜  Antipasti


・菊池野菜のヴァポーレ   Steamed vegetables.  ¥1500

・北海道産牛のトリッパと豆の煮込み   Braised beef tripper and beans.  ¥1200

・洞爺湖ビーツとスカモルツァチーズのソテー  Sautéed Beets and scamorza cheese  ¥1200

・ピエモンテ産仔牛のカルパッチョ 黒トリュフソース  Piemonte’s veal carpaccio black truffle sauce  ¥1500

・茨城産ホロホロ鳥のテリーヌ  Terrine of guinea fowl. ¥1500

・軽くスモークしたフォアグラのテリーヌ  Terrine of smoked foie glas. ¥1800

・カボチャのスフォルマート フォンデュータソース 黒トリュフをかけて

               Pumpkin flan fonduta cheese sauce with black truffle.    ¥2100



パ  ン  Pane


・自家製パンの盛り合わせ  Mixed Bread     ¥ 450

・セモリナ粉のパーネプリェーゼ(4切れ)    Pugliese semolina Bread   ¥ 250

・グリッシーニ(4本)        Grissini  ¥ 250

・ボローニャの郷土パン"ティジェッラ"  (4個) Tigella ¥ 450

・美味しいエクストラヴァージンオリーブオイル Extra virgin olive oil  ¥ 400

・トリュフ塩入りエクストラヴァージンオリーヴオイル   ¥600


パスタ  Primo Piatto   


 ・タリァテッレ ボロニェーゼ 

       "Tagliatelle Bolognese"     long pasta with meat sauce ¥1700

 ・リコッタチーズとほうれん草を詰めたトルテッローネ 

                                       "Tortellone" Ricotta and spinach filled ravioli ¥1700

 ・コルドネッティ ボッタルガ Cordonettei Bottarga  ¥1800

   ・ガルガネッリ キジのラグーソース  

          Pheasant ragù with Garganelli    ¥1900

   ・タリアテッレ ポルチーニ茸のソース Tagliatelle with porcini      ¥2600  

 ・じゃがいものラビオリ 仏産茸のソース Potate Ravioli with mushroom sauce   ¥1900

 ・ピーチ  イノシシのラグーソース  Pici ragù sauce of boar

   ・タヤリン  黒トリュフをかけて   Tajarin long pasta with black truffle   ¥2600

                     白トリュフをかけて   Tajarin long pasta with white truffle   ¥3600



メイン料理  Secondo Piatto


 ・天草産 本日のお魚料理 黒板をご覧ください。  Today’s fish  ¥1800~

 ・鳥もも肉の香草オーブン焼き  アメリゴ風 Oven roasted chicken leg   ¥1900

 ・阿蘇放牧豚のグリル  Grilled pork.  ¥2900

   ・ピエモンテ産仔牛とポルチーニ茸のソテー  Saute of Piemonte ‘s veal and porcini mushrooms. ¥3900

   ・福岡産 古野牛のタリアータ Grilled beef  ¥3200

   ・ホロホロ鶏もも肉と栗の煮込み  braised guinea fowl with chestnut  ¥2900

 ・オッソブーコの煮込み ヴァレリア風  Stewed Beef shank   ¥3200


ドルチェ   Dolce


    ・ティラミス     Tiramisu  ¥580

   ・レモンとリコッタのタルト   Lemon and ricotta tart.  ¥620

 ・濃厚チョコレートのムース Chocolate mousse     ¥580

   ・洋梨の赤ワインコンポート ジェラート添え   Pear comport with gelato. ¥580

 ・パンナコッタ Panna cotta    ¥620

   ・モンテビアンコ   Mont Blanc.  ¥680