Dinner Menu

エミリアでは3種類のコース料理をご用意しております。

エミリアスペシャルコースをご予約いただきますと、出来るだけ落ち着いたゆったりしたお席を優先してお取りいたします。ご希望の方はお伝えください。

                   

         


Menu dello chef 

8,800円/お一人様

季節のおすすめ食材をふんだんに使ったコースです。


お通し Starter


・福岡産ふるの牛のカルパッチョ 黒トリュフをかけて    

Beef  carpaccio with black truffle


前 菜 Antipasto


  ・天草鮮魚と菊池野菜のヴァポーレ

Steamed fish of AMAKUSA and KIKUCHI Vegetable

  ・奥久慈卵の目玉焼き フォンデュータソース   白トリュフをかけて

Fried eggs  fonduta sauce   with white truffle


パスタ Primo              


   ・タヤリン 白トリュフをかけて

 Tajarin  long pasta with white truffle


メイン Secondo


・バルバリー鴨とフォアグラのロースト 黒トリュフソース   

              Roast duck with foie gras  black truffle sauce


Dolci


・ドルチェメニューからお選びください。

Choose from dolce menu


 食後のお飲物

       Caffe




Emilia's special course menu  エミリアスペシャルコース   

          6,800円/お一人様


 小さなお通し    Starter   

天草産鮮魚のカルパッチョ   Fish Carpaccio


前 菜   Antipasto

   トピナンブルのフォンターナチーズグラタン 黒トリュフをかけて  

   Topinambur Cheese Gratin  with black truffle


パスタ  Primo  

      タヤリン 黒トリュフをかけて   

Tajarin  long pasta with black truffle 


メイン   Secondo  

                      ふるの牛のローストと仏産きのこのソテー 

                 Sauteed beef and fresh porcini


デザート  Dolci 

                       ドルチェメニューからお選びください。

Choose from dolce menu 


 食後のお飲物   

coffee 



Emilia Course    エミリアコース   

  4,800円/お1人様 (2名様よりご注文いただけます)

(皆様でシェアして頂くコースです)


Antipasto

前菜盛り合わせ   Mix Appetizer  

生ハムとサラミの盛り合わせ Assorted Italian Raw ham and salami


Primo (下から一種類をお選び頂けます。Choose 1 pasta)

タリアテッレボロニェーゼ    Tagliatelle Bolognese              

               OR

リコッタチーズとほうれん草を詰めたトルテッローネ  Tortellone ricotta filled ravioli

               OR

じゃがいものニョッキ 黒トリュフソース (+300yen)  Potato gnocchi with black truffle sauce


  Secondo  

鳥もも肉の香草オーブン焼きアメリゴ風 Oven roasted chicken leg


Dolci 

     牛乳のジェラート バルサミコソース   Milk ice cream with balsamic sauce


 食後のお飲物

coffee

 


エミリアのアラカルトメニューです。カウンター側の席では賑やかなバル的な使い方をしていただけます!


〜 Alla carta アラカルトメニュー 〜


スターター Entrata stuzzichini


・ホロホロ鶏の白レバーペースト  Liver  paste of guinea fowl   ¥ 720

・オリーブとトマトセミドライ   Olive and dry tomato   ¥ 580

・エビのタヤリン フリット zucchini and shrimp fried  ¥ 780

・小玉ねぎのバルサミコマリネ  Small onion pickle     ¥ 580

・スターター盛合せ Mix Apetizer     ¥ 1500 /1person

・サラミ フィノッキオーネ(トスカーナ) ¥680

・モルタデッラハム(ボローニャ) ¥580

。プロシュート(パルマ) ¥1200

・生ハムサラミの盛合せ Assorted hum and salami    ¥ 1500

・チーズ熟成士エロスさんの特選チーズ 1種  720円 3種 1500円 5種 2500円

          Cheese from Eros Buratti’s selection  720yen/1 type 1500yen/2, 2500yen/3


                                                 

前  菜  Antipasti


・北海道産牛のトリッパと豆の煮込み Beef Tripe with  beans stew ¥1200

・洞爺湖ビーツとスカモルツァチーズのソテー  

Sauteed Beets and Scamorza cheese    ¥1200

・フォアグラのパンナコッタ 根セロリクリーム添え

 Foie gras panna cotta with celery root cream ¥1100

・牡蠣とホーレン草のソテー 山羊のチーズソース 

Sauteed oyster and spinach with goat cheese sauce   ¥1500

・トピナンブルのフォンターナチーズグラタン Topinambur Cheese Gratin   ¥1500

       黒トリュフをかけて with black truffle (+700yen) 

       白トリュフをかけて with white truffle (+1800yen)

・ふるの牛のカルパッチョ       Beef Carpaccio           ¥1600

         黒トリュフをかけて with black truffle (+700yen) 

        白トリュフをかけて with white truffle (+1800yen)

・奥久慈卵の目玉焼き Fried eggs    黒トリュフをかけて with black truffle  ¥1800

                                                        白トリュフをかけて with white truffle   ¥3000

                                          ハーフ&ハーフ with Black & white        ¥2400


パ  ン  Pane


・自家製パンの盛り合わせ  Mixed Bread     ¥ 450

・セモリナ粉のパーネプリェーゼ(4切れ)    Pugliese semolina Bread   ¥ 250

・グリッシーニ(4本)        Grissini  ¥ 250

・ボローニャの郷土パン"ティジェッラ"  (4個) Tigella ¥ 450

・美味しいエクストラヴァージンオリーブオイル Extra virgin olive oil  ¥ 400

・トリュフ塩入りエクストラヴァージンオリーヴオイル   ¥600


パスタ  Primo Piatto   


・タリァテッレ ボロニェーゼ 

     "Tagliatelle Bolognese"     long pasta with meat sauce  ¥1700

・リコッタチーズとほうれん草を詰めたトルテッローネ 

           "Tortellone" Ricotta and spinach filled ravioli ¥1700

・コルドネッティ ボッタルガ Cordonettei Bottarga     ¥1800

・ガルガネッリ キジのラグーソース       Pheasant ragu with Garganelli      ¥1900

・じゃがいものラビオリ 仏産茸のソース Potate Ravioli with mushroom sauce     ¥1900

・いのししのラグーソースのピーチ Pici alragu di cinghiale       ¥1900

・タヤリン 黒トリュフをかけて  Tajarin  long pasta with black truffle     ¥2600

       白トリュフをかけて  with white truffle      ¥3600


メイン料理  Secondo Piatto


・天草産 本日のお魚料理 黒板をご覧ください。  Today’s fish  

 ・鳥もも肉の香草オーブン焼き  アメリゴ風 Oven roasted chicken leg       ¥1900

 ・福岡産 ふるの牛のタリアータ Roast  beef  ¥3200

   ・ホロホロ鶏と木の子のロースト  Roast guinea fowl with mushrooms      ¥2900

   ・背脂で包んだ牛テールとスネ肉の赤ワイン煮込み

              Veal shank and tail stew in Red wine           ¥2900

   ・バルバリー鴨とフォアグラのロースト 黒トリュフソース             ¥3900

                                 Roast duck with foie gras black truffle sauce


ドルチェ   Dolce


   ・クラシック パンナコッタ   Classic panna cotta  ¥580

   ・濃厚チョコレートのムース Chocolate mousse             ¥580

   ・レモン&リコッタチーズケーキ  Lemon & Ricotta cheese cake      ¥620

   ・アマレットチョコプリン グラッパソース

      Chocolate Amaretto pudding flavor of grappa sauce    ¥600

   ・りんごのタルト Apple Tart         ¥620